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最近早起對於我真的是超級挑戰,經常睡過頭而且也睡不飽,真是好奇怪的體質調整期呀

要不是630的早會,我應該很難清醒,更別說可以來一個30分鐘上菜的傳說啦

其實我沒有想要挑戰30分鐘上菜,只是時間就這麼多,我還得趕出門上班吶~所以分秒必爭

材料如下

1. 花椰菜隨意,洋蔥半顆,杏鮑菇隨意,大蒜三瓣,牛番茄一顆,蛋兩顆

2. 雞腿排一份

3. 小廚師義式香料,海鹽

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我忘記拍使用前的照片,直接就來個雞腿排下鍋的照片,希望大家不要揍我,鑄鐵鍋深鍋好用,都不會被油噴到

不用放任何油,直接把雞腿排皮面下鍋,乾煎個5分鐘,然後翻面微煎一下,就可以把蔬菜塞到雞腿排下囉

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乾煎雞腿的火侯不用大,差不多是這樣的大小,置入蔬菜也是用這樣的火侯

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塞入喜歡的蔬菜,下次花椰菜梗先丟,菜朵的部分晚一點再丟才不會黃掉,灑上香料跟鹽,蓋上蓋子~悶個5-10分鐘

打開鍋蓋,用筷子戳看看是否熟透,就可以上桌囉

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悶雞腿的時候也可以順手來一到番茄炒蛋,適量橄欖油熱鍋,丟入牛番茄,拌炒到番茄汁溢流出,蛋液加入一同拌炒

熟度自己喜歡就好,紅色的牛番茄吃起來香甜酸,很夠味呦

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再抽10分鐘洗鍋子,上油保養一下就可以出門了,真的是很經濟快速的一餐

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很夠味的番茄炒蛋,簡單到爆炸不需廚藝

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一鍋到底的香煎雞腿排,懶人一定要學會的

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在多擺上一些杏仁果,花椰菜賣像差了點,其他都很好,肉肉有入味喔

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帶到公司冷食,不知道是不是冷食的關係,雞皮沒有想像中的脆,下次周末來煮看看

雞腿排的肉汁似乎都被擠出,然後被菜菜吸走了,所以腿排有點乾乾的,要改進但是味道很夠喔

 

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  • 小公主Irene
  • 我也有一個這種深的鑄鐵鍋
    好用好用
    現煎現吃的雞皮會是脆的說
    冷掉我想口感應該會受影響
  • 因為我下面還有燉煮會出水的食材,下次我一定要當場吃掉,哈哈~
    謝謝Irene的分享,皮一定要脆~我要有肉汁的雞腿

    米拉 於 2015/08/11 09:47 回覆

  • 大鮪魚遇上凱蒂貓
  • 鍋真的很重要~
    要美味料理真的要挑選一個好鍋!
  • 真的嗎?! 我~我只是喜歡他紅色的外型,我是外貌協會XD
    至少失敗的時候,鍋子也賞心悅目呀^0^

    米拉 於 2015/08/12 14:41 回覆

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