今天要介紹的這家，說起對他的情感真的是延伸到兩代人了，算嘉義的地方美食
從我國小就很有印象的這家店，原本開在共和路底，民族路南門圓環旁邊
老老闆瘦瘦的身體，總是會帶著家裡的小孩一起推車來開店，沒錯!!是推車...還兩台
高中後消失了一段時間，後來才知道他們搬到了和平路上，但經營者已經換成兩姐妹了
你絕對想不到這樣小小的轉角，居然隱藏了推車起家的超級美食，應該是嘉義人的驕傲
店裡有賣涼麵、涼(肉)圓，也有賣熱的像滷肉飯跟各種湯品都有喔
不是我在說，這樣才剛開店耶!!剛剛過11點半就一堆人在嗷嗷待哺了，排隊內用外帶的都很多
手腳已經算快的第二代老闆娘，只有一個人卻要hold住全場，這跟從小就跟著爸爸實習磨練有很大的關係
以前我還住嘉義的時候，幾乎三天兩頭想到就會來吃，現在只有年節回嘉義，主要是幫媽媽做生意
所以總是在一開店就衝過去，不然太晚到不僅要排隊，還很有可能會吃不到哩!!
簡單的室內陳設，用上木頭桌椅，內用客人習慣直接入內坐下點餐，會需要等待一下喔!!
我最喜歡這區，涼菜涼麵的冷藏櫃，總是擺放了很多涼菜，素葷都有
如果你有喜歡的菜可以直接點，或者你可以給老闆個價格，他會幫你做拼盤，我不挑都直接請他弄
這裡是全部的東西，賣完就沒了，但是很快就賣完了
另外一個冰櫃，放涼肉圓、三色蛋跟芋頭，你看到的都可以跟老闆點
最近都只看到這位老闆，每次來都還是會稱讚一下他們家的東西好好吃，他都害羞說謝謝
我每次都是做帶走的，老闆也會細心地把所有佐料全部分開包起來，讓外帶的客人方便攜帶
這是老闆幫我弄得涼菜拼盤，不僅分小段切好，還會做分區，不會全部的菜都攪和再一起，光看擺盤就口水直流了
小黃瓜、胡蘿蔔絲跟紫色萵苣絲是標準的點綴配菜，我好喜歡他們的小黃瓜喔!!!脆脆的好好吃
這個是大涼麵，菜有含水分所以包起來，醬料也另外包，剛剛涼菜的醬料包是在盒子外面的
特色到底在哪裡?!醬料就是特色，簡單來講就是美乃滋醬、蒜蓉(可以不加)跟特別的醬油膏
三樣醬料分開講你會覺得沒甚麼，但是放在一起所碰撞出來的美味，絕對是你意想不到的
因為老闆醬料包都給很足，一開始吃的朋友建議放半包就好，美乃滋加上醬油膏有點甜鹹的感覺，是絕大部分都會愛上的
攪拌均勻的涼麵，我已經吃了好大一口才想到要拍一下，美味到無法形容，因為這是從骨子裡就有記憶的味道
這是我覺得嘉義最有特色的涼麵，而且也只有嘉義才吃的到這樣的滋味，好吃到我每次回台北都想多帶幾盒墊檔
不過我覺得涼麵還是當場吃最棒，除非車上有冷氣幫他保持冷藏的溫度，不然要帶遠距離真的有困難阿!!!
這樣的美味讓我跟謝阿屁，即使在廢棄的公車亭吃，也覺得有滿漢全席這麼美味
大夥有吃過了嗎?!千萬不要錯過嘉義的這款特色涼麵喔~
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