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假日就是米拉亂煮假掰的好日子,正在想要煮啥,餘光掃到桌上的白盒子

好吧~大家都推薦你,說你很好吃,那今天就來試試看你的表現怎麼樣囉

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噹啷!!!就是這款日本來的東炸雞粉,感謝瘦很快的慧瑛幫我從日本帶回來

然後慧瑛還先幫我體驗了一下,說真的很好吃,但是一整包放下去會很鹹

我們都是聽話照做的乖寶寶,我當然要對炸雞粉持保留態度

我這次挑的是雞腿肉,先抓出兩塊帶皮雞腿塊,皮面先下鍋逼油出來

趁這個空檔,我先來把炸雞粉到進去塑膠袋中,取出一包倒入2/3的量

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心血來潮,居然在公司樓下就看到一車子的番茄,最近深愛番茄料理,因為媽媽塞給我一大盒

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我不愛吃小番茄,所以拿來煮菜,沒想到歪打正著,小番茄入菜味道非常的濃郁,比大番茄好吃哩

這樣顏色鮮豔的小番茄,味道也不太一樣,紅色的味道較淡,黃色的則濃一點酸一點

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剛好手邊有好幾個WECK的玻璃罐還沒啟動,這次就來弄個WECK開箱文吧^^

各使用半盒的番茄,喇在一起洗淨,切半,有些比較搞剛的就會把番茄中間的籽籽一同挖空

因為要水分去除,要讓它盡量乾燥

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親愛的球球,你離開已經進入了第8天,昨天沒有等到你回來,一定是有乖乖聽話,在天堂交了很多好朋友,對嗎?

感覺Landy也因為你的離開,似乎有點落寞,14年的感情,我們都很難割捨,但都希望你在天堂很快樂

 

8天了,我到現在還是無法看到你的照片,談到你的事

原以為你是我的二兒子,我對你的愛會少一點

原以為你沉默寡言,總是縮在角落靜靜的看著我,我搜尋你的次數會少一點

原以為你緊張兮兮,親近人的時間少,我想念你的呼嚕會少一點

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清冰箱是讓人很愉快的事情,而且只要有簡單的食譜,就會讓我躍躍欲試呀

這次因為在FB上剛好看到彭有到小星星吃了一個派,是我之前就看過很想嘗試做看看的

立刻再找出食譜,搬出廚神來準備洗手作羹湯囉

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材料:
A.地瓜泥
地瓜3顆(我完全忘記要秤了),想要香一點可以加入奶油一起攪拌,我沒有加入奶油

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跨年的夜晚這一天,大家興致勃勃的趕到各自的跨年場地等待倒數,公司提早一小時下班

我也樂得走一段路去附近的烘焙行,採購擀麵棍還有無鹽奶油,準備做我想要挑戰的甜點

1. 蜂蜜蛋糕  2. 糖霜餅乾  3. 菠蘿起司肉鬆土司

蜂蜜蛋糕是從小到大最愛的滋味,而菠蘿起司肉鬆土司則是大學時代的回憶,現在居然沒有了

而糖霜餅乾是最近很火紅的小玩意,網路上好多人畫得好棒,真得很想來玩玩看

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跨年夜就先選擇了從小到大的最愛,蜂蜜蛋糕囉!!!我好興奮喔~

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 一直很想要試做蛋糕類的點心,但是每次看到要打蛋白到乾式,我的白眼就翻不回來了

那天看到電視報導,日本甜品師傅嚴格到,打蛋白真的都強調用手打發,真的是好佩服這樣的毅力

但是因為我不是點心師,我想偷懶一下,所以我還是買了好工具來事半功倍一下囉 

請來第一次跟我合作的飛利浦廚神,來幫我打發蛋白~ 食譜來自於Carol老師的網站

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材料:
雞蛋2顆(去殼淨重120g),無鹽奶油60g,低筋麵粉100g,細砂糖50g,香蕉100g

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我想我應該是哪根筋打到,最近好喜歡挑戰手作點心,上次做了佛卡夏之後,居然又想挑戰蔥抓餅

其實原因很簡單,我只要多買一樣材料,其他的我家都有,追根究柢就是超級簡單就會想做

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簡單的材料如圖,真的沒幾樣,寫起來都很心虛,食譜請參考Carol老師的蔥抓餅

麵團材料:
高筋麵粉300g       雞蛋1顆(約50g)         橄欖油25g         80度c溫水140g
細砂糖20g          鹽1/4茶匙

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陣子拜訪了家裡附近的早餐店,對於很久沒有踏進早餐店的我,要選擇早餐來吃真的很難抉擇

不過,其中的麵包跟抹醬真的讓我驚艷,回家後查了一下做法,沒有太過多的油跟糖,很適合我耶

除了麵粉跟酵母,其他的材料幾乎家裡都有了,不用再買,超方便的

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把電腦放著,手機也開好拍照模式,來一張記錄照吧!!我的廚房小天地

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簡單的傳好了材料,要開始我的手工麵包初體驗啦~

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走到哪吃到哪真的是我的最愛,去到一個地方沒有吃到美食,我真的會覺得對不起我自己耶 

由於上課的地方在江子翠站附近,所以很想偷懶的我就近尋找附近的美食囉!!!早午餐是很棒的選擇~

一到網路上搜尋,板橋不愧是美食集散地,一長串的早午餐列表真的讓我看到眼睛抽筋

朋友怡萱是超級好啾的好咖,反正都沒吃過就隨我,挖賽~那我可以每一家都拉你來一起試試看嗎 

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所以我們還是找到囉,甜福算是很巷子裡面的早午餐店,但是也不難發現他喔~招牌好可愛喔

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大面的玻璃窗跟古典風格的門,真的感覺好簡約,有窗明几淨的感覺,整個透出來就是乾淨美麗的店

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首先要講這真的是個意外,完全沒有想到要做這個蛋糕出來,因為我沒有發粉也沒有鬆餅粉,更沒有電動打蛋器

異想天開的我,本來想用果汁機來替代電動打蛋器,但是網路烘焙者都說果汁機僅僅是用來攪拌使用,沒有打蛋器的效果

而為甚麼果汁機沒有打蛋器的效果呢?是因為打蛋器會在過程中,將蛋液與空氣做結合,才會有打發的效果出現

原本想算了的我,突然靈光一閃,想回家花費一顆蛋來做實驗,大不了隔天便當帶蔥花蛋咩 

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先把蛋白蛋黃分離,太久沒有做這種分離的動作,差點失手弄破蛋黃,分好之後把蛋白倒進我的奶昔杯中

放進鐵球,蓋上蓋子,用力的搖~搖~搖~搖~搖~搖~搖~搖~搖~搖~搖~搖~ 

其實搖沒有多久,就感覺杯壁都是白色的了,要搖多久?搖到你覺得不想搖了再繼續搖個一分鐘之類的

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